photo Aide caviste

Aide caviste

Emploi Agriculture - Sylviculture

Motte, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Sous la responsabilité et selon les directives du maître de chai, l'AIDE CAVISTE a pour mission l'exécution des diverses opérations de manutention en vue d'élaborer et d'élever le vin. Nous recherchons un(e) candidat(e) de formation Bac pro, BTA ou BEPA, et/ou justifiant d'une expérience significative dans un chai, maitrisant les différentes étapes de production de vin. De nature opérationnelle, vous êtes un homme/une femme de terrain, vous appréciez la polyvalence. Sur les consignes du maître de chai et sous le contrôle du caviste : - Vous participez aux travaux de vinification, d'assemblage et de surveillance des vins -- Vous intervenez sur l'ensemble des matériels, appareils ou équipement utilisés pour la réception des raisins ou entrant dans le processus de vinification. -- Sur les consignes du directeur technique, vous effectuez le remplissage et le soutirage des cuves et participez aux opérations d'acidification, de soutirages et de traitement des vins. - Vous participez à la surveillance et à l'entretien de l'ensemble du matériel -- Vous effectuez les travaux de chargement et d'expédition des citernes -- Vous participe aux travaux d'hygiène de la cave, et à[...]

photo Aide caviste

Aide caviste

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Motte, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

FICHE DE POSTE - CONTRÔLEUR QUALITÉ VIN Missions Principales En tant que Contrôleur Qualité Vin, tu seras l'ambassadeur de la qualité au sein de notre équipe ! Ta mission ? Garantir que chaque gorgée de vin soit parfaite, en supervisant l'ensemble du processus de production et de mise en bouteille. Tes missions ? Voici un aperçu : - Contrôler la qualité du vin avant, pendant et après la mise en bouteille (analyse organoleptique, physico-chimique. il faut que ce vin soit au top!) - Surveiller le processus de mise en bouteille pour assurer le respect des bonnes pratiques d'hygiène et des standards de qualité. - Communiquer avec la cave pour coordonner l'approvisionnement en vin pour la mise en bouteille (la précision, c'est la clé!). - Prélèvement d'échantillons pour analyses en laboratoire interne ou externe (tu es notre Sherlock du vin!). - Suivi et mise en application des procédures qualité (HACCP) : une qualité sans faille, ça passe par là ! - Tenue des documents et rapports de contrôle qualité : chaque étape documentée, tout est sous contrôle. - Gestion des non-conformités : tu identifies les problèmes et mets en place des actions correctives avec l'équipe[...]

Ressources supplémentaires